Data di acquisto: 09/01/2022
Non avevo mai provato l'aglio nero in pasta e devo dire che è stata una piacevole scoperta. Ha un sapore sorprendentemente delicato, con leggere note dolci e aromatiche che ricordano il caramello e la liquirizia, molto diverso dall'aglio tradizionale. La consistenza cremosa lo rende estremamente pratico: lo spalmo sulle bruschette, lo aggiungo ai condimenti per la pasta, o per insaporire salse e creme. Dona carattere ai piatti senza risultare pungente. È un ingrediente originale che permette di dare un tocco diverso alle ricette quotidiane. Lo consiglio a chi ama sperimentare in cucina con ingredienti particolari ma facili da utilizzare.
