Data di acquisto: 30/06/2022
Un piccolo libro, che supera di poco le 120 pagine, e che quindi necessariamente non poteva essere esaustivo sulle mille conserve che si potrebbero fare con ciascun ingrediente di partenza. Per ogni verdura o frutto inserito nel libro si trova 1 sola ricetta per fare una conserva di qualche tipo (che sia marmellata, gelatina o chutney, verdure sott'olio o sott'aceto, frutta sciroppata o in agrodolce) ed affianco un'altra ricetta in cui è suggerito un uso della conserva preparata. Sia per le conserve che per i suggerimenti di utilizzo ci sono ricette mediamente non comuni (per fortuna), sia come tipo di ricetta sia come scelta degli ingredienti, e quindi ne risulta un libricino interessante e stimolante. Da provare!
