Il logo rilasciato dall'Unione Vegetariana Europea (EVU) permette di riconoscere a livello internazionale un prodotto adatto ad una dieta vegetariana. E' denominato "V-Label" e riporta una V verde terminante con un germoglio su fondo giallo.

Questo marchio infatti unifica tutti quelli della maggior parte delle associazioni vegetariane d'Europa, in modo da semplificare sia la vita dei consumatori dei vari paesi, sia il riconoscimento degli standard produttivi utilizzati da parte delle autorità.

L’Unione Vegetariana Europea (EVU) è nata per favorire la cooperazione delle organizzazioni vegetariane europee e per informare il pubblico sull'origine dei prodotti contrassegnati come vegetariani. Fa parte dell'Unione Vegetariana Internazionale (IVU) ed è quindi in contatto anche con le associazioni esterne all'Europa.

La V-Label permette di certificare sia i prodotti alimentari, sia i locali (ristoranti, bar, etc) che dispensano cibo vegetariano.

Per quanto riguarda i prodotti, le regole da seguire sono le seguenti:

Tutti gli ingredienti del prodotto devono essere vegetariani.
Deve comparire chiaramente l'intera lista degli ingredienti di ogni prodotto certificato.
Durante la lavorazione del cibo non devono essere usati prodotti di macellazione (tipo gelatina, gelatina di pesce, etc). Gli impianti verranno sottoposti a controlli periodici da parte degli enti certificatori.

La dieta vegetariana, però, non è di un unico tipo: molte persone infatti non si limitano a non mangiare carne, ma spesso decidono di rinunciare anche ad alcuni prodotti derivati da animali e non sempre gli stessi.

Per aiutare le persone a capire per quale tipo di alimentazione è idoneo il prodotto, in fondo al logo dell'Unione è riportata (solitamente in lingua inglese) una dicitura di spiegazione.

Ecco le diverse possibilità:

VEGETARIAN
OVO-VEGETARIAN
OVO-LACTO-VEGETARIAN
LACTO-VEGETARIAN
VEGAN

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