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Cucinare come una Volta — Libro
Riscoprire e preparare i buoni sapori della cucina contadina
Damiano Lucia, Marco Miscia
| Prezzo di listino: | € 12,90 |
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La tradizione culinaria italiana da sempre vanta una grande varietà di pietanze che hanno a protagonisti i prodotti che la natura offre.
Di stagione in stagione, di Regione in Regione sulle tavole si portavano alimenti poveri, ma ricchi di nutrimento e di sapore, che questo libro vuole riscoprire.
Oltre 70 ricette alla portata anche di non è dedito alla cucina grazie alle sequenze fotografiche che illustrano tutti i passaggi di preparazione dei piatti.
Una guida pratica che vi farà riassaporare sapori perduti o che rievocano lontani ricordi.
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| Marca | Edizioni l'Informatore Agrario |
| Data pubblicazione | Maggio 2018 |
| Formato | Libro - Pag 159 - 15x21 cm |
| ISBN | 8872203724 |
| EAN | 9788872203729 |
| Lo trovi in | Libreria: #L'arte di cucinare |
| MCR-NR | 156067 |
Damiano Lucia, laureato in Scienze agrarie e giornalista, ha realizzato numerosi studi e ricerche nel settore del turismo rurale, della salvaguardia dell’ambiente e dei prodotti tipici. Ultimamente si occupa di temi collegati alla diffusione della cucina contadina, alla ristorazione di... Leggi di più...
Marco Miscia, appassionato gastronomo, collabora con riviste del settore e ha dato vita dove riporta le proprie esperienze, soprattutto riguardo la cucina contadina e i dolci tradizionali. Molto attivo anche nel settore della lavorazione artigianale dei prodotti agricoli ha condotto per anni... Leggi di più...
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