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Solanina — Libro
Mangiare patate senza mal di pancia
Linda Enrica Sacchetti
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Sapete che nelle patate è presente una sostanza tossica, la solanina, già conosciuta dalle popolazioni precolombiane?
Mangiare patate fa bene oppure no, e quali sono i metodi di cottura più appropriati?
Sapere come funziona e si comporta la solanina permette di imparare a cucinare in modo corretto, senza rischi di ‘mal di pancia’, un così importante alimento della nostra dieta, com’è la patata.
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| Marca | Pentàgora |
| Data pubblicazione | Gennaio 2013 |
| Formato | Libro - Pag 97 - 11x18 cm |
| ISBN | 8898187025 |
| EAN | 9788898187027 |
| Lo trovi in | Libreria: #Prodotti tipici |
| MCR-NR | 158437 |
Linda Enrica Sacchetti è biologa, nutrizionista. Lavora come libera professionista nel campo della scienza dell’alimentazione e svolge consulenze per aziende e scuole. Collabora in progetti di educazione ambientale. Da anni segue ricerche nel campo della dieta mediterranea e... Leggi di più...
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