Non mi ha convinto questa farina di ceci, ha sicuramente un buon prezzo, ma sia per la pastella sia per la farifrittata rimane un po' ruvida, non davvero cremosa come sono abituata. Forse più adatta per la cecina? Proverò.
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AnimaBio
Farina di Ceci Italiani
Prodotto in Emilia Romagna
1 kg
| Prezzo: |
€ 5,78
prezzo:
5,00 euro
per
chilogrammo
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| Tutti i prezzi includono IVA |
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Descrizione
Farina di Ceci coltivati nella provincia di Forli-Cesena, macinati lentamente a pietra naturale.
I Ceci sono stati una delle prime colture domesticate.
Le specie selvatiche si sono originate probabilmente in Turchia, mentre le prime testimonianze archeologiche della coltivazione del cece, risalgono all’età del bronzo e sono state rinvenute in Iraq; i ceci si diffusero in tutto il mondo antico: antico Egitto, Grecia antica, Impero Romano.
- Biologica
- Provenienza italiana, Romagna
- Macinata a pietra naturale
- Contiene il germe
Provenienza: Italia, Romagna. I nostri Ceci, li coltiviamo con metodo biologico, nei nostri terreni siti nelle province di Ravenna e Forlì-Cesena.
Molitura: dopo un’attenta selezione dei nostri Ceci, avviene la molitura a pietra naturale. La lenta velocità di rotazione della pietra durante tutto il processo di macinazione, ci consente di preservare al meglio la qualità e i suoi elevati valori nutrizionali.
- La farina contiene: il germe, la parte più preziosa del chicco, ricco di oligoelementi e sali minerali. Può contiene tracce di glutine, non perché i Ceci contengano glutine, ma semplicemente perché la molitura avviene in un mulino che macina anche cereali contenente glutine come il grano.
- La farina NON contiene: né coloranti, né conservanti e nessun altro tipo di additivo.
Utilizzo: la farina di ceci, si presta alla realizzazione di farinate, frittate, polpette, panelle ecc., ottima anche come addensante nella preparazione di minestre, vellutate o creme, come quella di funghi o tartufi.
La farina di Ceci va consumata previa giusta cottura.
Spesso acquistati insieme
| Marca | AnimaBio |
| Tipo | Prodotto |
| Note | La nostra farina NON contiene: né coloranti, né conservanti e nessun altro tipo di additivo. Allergeni: possono essere presenti tracce di soia. Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce, lontano da fonti di calore e in ambienti ove non siano presenti odori persistenti. Certificazione: IT-BIO-004 Operatore Controllato n. 4378. |
| Allergeni | Potrebbero essere presenti tracce di soia. |
| Confezione | 1 kg |
| Codice produttore | FCE-T11 |
| Caratteristiche | |
| Lo trovi in | Alimenti e Bevande: #Farina di legumi bio #Farina di legumi bio |
| MCR-NR | 180546 |
| Disclaimer | I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori. |
100% Farina di Ceci biologici.
| Valore energetico | 1585,4 kJ / 376,1 kcal |
| Grassi | 4,9 g |
| di cui Saturi | 0,63 g |
| Carboidrati | 54,3 g |
| di cui Zuccheri | 3,7 g |
| Fibre | 13,8 g |
| Proteine | 21,8 g |
| Sale | 0,015 g |
Domande e risposte
(3)
su Farina di Ceci Italiani
1-3 di 3 domande
(3)
su Farina di Ceci Italiani
Le risposte della community alle vostre domande.
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R:Buongiorno, per eliminare parte degli anti nutrienti occorrerebbe un ammollo molto lungo che comporterebbe la reidratazione completa del cece e renderebbe impossibile la macinazione. La cosa migliore, sarebbe la bagnatura a più riprese fino ad indurre la germogliazione del chicco di cece, l’essiccazione e poi la macinazione. Questo abbatterebbe completamente gli anti nutrienti, ma purtroppo al momento non siamo in grado di effettuare un processo del genere. Valter di Animabio
Produttore Valter - 1 anno fa
Domanda utile? (2 )
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R:Si, la nostra farina di Ceci è integrale, la realizziamo macinando il chicco di cece intero, integro anche del suo germe. Purtroppo il fatto che sull’etichetta non sia riportata la dicitura integrale, in questo caso è stata una nostra svista. Purtroppo ce ne siamo accorti solamente dopo che il nostro ente certificatore del bio l’aveva già approvata e alla fine abbiamo deciso di lasciata così, senza dicitura integrale, ma di fatto la nostra farina di ceci è integrale. Valter di Animabio
Produttore Valter - 2 anni fa
Domanda utile? (2 )
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R:Se la farina viene impiegata in una preparazione alimentare prima di essere consumata deve per forza essere cotta. La nostra farina la ricaviamo da ceci crudi, ragion per cui prima di essere consumata deve essere cotta.
Produttore Valter - 2 anni fa
Domanda utile? (2 )
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Recensioni verificate dei clienti
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Recensioni dei clienti
Buon sapore, grana fine. Talvolta la utilizzo anche con ammollo breve. Apprezzo l'equilibrio qualità-prezzo, il pacchetto in carta, il calibro della confezione (1 kg). Miscelata a volte con la farina di piselli dello stesso produttore, che ha una resa ancora maggiore in assorbimento d'acqua ed elasticità della pastella.
Delicata e leggera, utilizzata per dei pancake vegan e senza glutine. Ottima anche per la farinata, apprezzata anche dal bambino, un ottimo prodotto da conservare poi in frigo in estate per via della busta di carta.
una farina che utilizzo per svariate preparazioni dalla piadina alla torta di verdure. buona davvero
Non è da tanto che ho scoperto l'utilizzo di questa farina, ma oggi è un acquisto che si ripete ciclicamente. La farina di ceci è un alimento molto nutriente, naturalmente privo di glutine, ed è questa la prima ragione per cui ho scelto di utilizzarla per i miei piatti vegani e salutistici. La farina di ceci ha un ottimo profilo nutrizionale, con un alto contenuto di proteine vegetali e fibre, oltre ad un basso indice glicemico. È una farina ricca di micronutrienti, vitamine e minerali, dunque un ottimo prodotto da inserire nella nostra dieta, anche di quella dei celiaci. Personalmente sto ancora avventurandomi nel suo utilizzo, al momento l' uso che ne faccio è per realizzare focacce, o pseudo frittate, visto che la farina di ceci è un ottimo sostituto delle uova. Ieri, ho visto una ricetta per realizzare una ricotta (simil pecorino fresco, da grattugiare sulla pasta) ed ho intenzione di prepararla, visto che tra gli ingredienti compare anche la farina di ceci. Per chi ha fantasia questa farina è fantastica!
Ottima e profumata farina per le preparazioni salate come alternativa al grano. Il sapore è gradevole e delicato. Il formato da 1 kg nel sacchetto di cartone è comodo e ecologico.
Ottima farina di ceci.
Buona qualità - la farinata viene molto bene
Da quando ho provato questa farina, non ho più comprato altri marchi. ottimo sapore, perfetta macinatura.
utilizzata per ogni esigenza e' sempre affidabile e di buon sapore, da ricomprare
Ho iniziato a cucinare con la farina di ceci, e ho comprato questa varietà di ceci italiana, una farina che mantiene i valori nutrizionali, ottenuta da coltivazione bio e con macinatura a pietra che ne mantiene le proprietà organolettiche. Ho acquistato anche la farina di Avena di questa azienda e mi è piaciuta molto. Molto buona aggiunta al minestrone per addensarlo e renderlo gustoso.
Acquisto questa farina da diverso tempo e mi trovo benissimo, sia per il formato che per l'alta qualità del prodotto. Consigliata!
Utilizzo spesso la farina di ceci per preparare farifrittate, farinate, ecc. e questa è molto buona. L’ho scelta perché biologica, italiana e perché ha la confezione di carta. La consiglio.
Adoro questa farina La uso prevalentemente per fare la farinata e viene sempre impeccabile
Che buona questa farina! Preparo spesso la farinata e questa farina ha un ottimo sapore, basta farla riposare per alcune ore per togliere quell' amarino che potrebbe dare fastidio
Buonissime le cecine fatte con questa farina biologica soffice e gustosa .. ottima qualità prezzo
Ottima per la farinata di ceci
Farina di ceci veramente ottima come prodotto in sapore e odore è molto versatile in cucina sia in preparazioni salate (farifrittata) che dolci (aggiunta a torta di mele ) a cui dona sapore e consistenza ottimi . La consiglio
Ottimo prodotto, pratica nell'uso. Ottima per preparare un secondo alternativo anche al posto dell' humus che richiede la preparazione dei legumi.
Il prodotto è ottimo purtroppo però la confezione non è a prova di umidità pertanto per non ritrovarvi con la muffa o cmq la farina solidificata consiglio di travasar la farina il prima possibile in un vaso di vetro.
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