✓ Acquisto verificato
Data di acquisto: 07/08/2022
Variante: 500 g
Non ne ho provati molti altri perchè una volta conosciuto questo mi fido poco di altre marche. Essendo un seitan da farina di grani antichi, il glutine che ne rimane è morbido e "filamentoso", si digerisce facilmente e non rimane duro e gommoso. L'acqua di lavorazione, essendo praticamente una leggera salamoia con salsa di soia, la utilizzo nella cottura e non la butto, per renderlo ancora già morbido. Necessita infatti altri 15 minuti di cottura almeno per essere perfetto. Ottima la descrizione dell'etichetta
